★香氣十足，欲罷不能★
美味亮點：
- 半熟的溏心蛋搭配鹹香的麻油醬汁，小心像吃了麻藥一樣上癮，欲罷不能
美味食譜：
- 雞蛋10個(室溫)
- 洋蔥 50g
- 蒜頭 5g
- 辣椒 1條
- 青蔥 15g
- 白芝麻粒 1大匙
- 醬油 125g
- 白開水 125g
- 糖 75g
- 芝麻油 5g
- 白醋/鹽巴 適量
美味作法：
- 取一湯鍋，加入水煮滾後，續加入鹽、醋。
- 用湯勺小心地將所有雞蛋放入滾水鍋中，煮約6分半鐘後，撈起泡冷水降溫。
- 蔥、洋蔥、蒜頭洗淨切末，加入醬油、開水、糖、香油拌勻備用。
- 蛋剝除蛋殼後放入備好的浸泡液中冷藏醃漬1~2天。
貼心提醒
- 加入鹽跟白醋，可加速蛋白凝固與使雞蛋更好剝殼。
- 浸泡液的調味可依個人喜好調整。
